Dans les discrètes appellations de la Sarthe, Jasnières et Coteaux-du-Loir, Sébastien Cornille fait parler de lui depuis plusieurs millésimes. Après une aventure viticole à l'île de la Réunion, ce natif du Berry pose ses valises en 2007 sur ce vignoble parmi les plus septentrionaux de la Loire. Sur 6,50 hectares progressivement passés en bio, il travaille le chenin et le Pineau d'Aunis avec une approche naturelle et biodynamique. Nous avons été touchés par la cohérence du personnage et de ses vins : discret, précis, attentif au vivant. Des vins de terroir, sans esbroufe, qui ont ce quelque chose qu'on ne fabrique pas.