Nous aurions pu faire comme les autres : louer de grandes caves, accueillir 20 à 30 personnes par session, maximiser le volume, ... 

Nous avons fait le choix inverse : 

• 8 personnes maximum : parce que au delà, nous ne pouvons plus répondre pleinement à chaque question, adapter le discours au niveau de chacun, créer cette ambiance où personne n'hésite à intervenir.

• Un lieu volontairement caché : pour créer un endroit où l'on se sent réellement à l'aise, comme à la maison, pour être soi-même et libre de dire ce qui se passe par la tête. 
• Un sommelier soutenu par l'un des Meilleurs du Monde : qui conçoit des accords mets-et-vins avec des grands chefs étoilés et qui a travaillé au sein de plusieurs domaines viticoles.

Je suis Victor, sommelier passionné et soutenu par l'un des Meilleurs Sommeliers du Monde. J’ai conçu ces ateliers pour transmettre ma passion du vin et offrir une approche décomplexée, inclusive et pédagogique.

Mon objectif : permettre à chacun de découvrir le vin à son rythme, d’exprimer ses ressentis avec ses propres mots, et d’enrichir ses futures dégustations.

Ma vision : dans un monde où les choix standardisés dominent (Deutz, Ruinart, Laurent Perrier…), je préfère valoriser la singularité. Chaque vin que je sélectionne est une découverte : un terroir, une histoire, une personnalité. Parce qu’un moment unique mérite un vin qui l’est tout autant. Avec plus de 400 vignerons français partenaires, je mets mon expertise à votre service pour trouver les cuvées qui incarnent parfaitement vos moments.

Un bel exemple : la réouverture de Notre-Dame de Paris, que nous avons eu l'honneur de contribuer au choix du vin de messe pour refléter au mieux ce moment historique. Pour en savoir plus : lisez notre article ici.