Saumur-Champigny 2022

Name: Saumur-Champigny 2022
Brand: La Cave
Price: 15.0 EUR
Availability: InStock

AOC Saumur-Champigny - 2022 - 12% - Vin biologique - Vins rouges

Le Cabernet Franc dans ce qu'il a de plus pur : des vignes de 40 à 50 ans sur argilo-calcaire du Turonien, conduit en bio, avec un élevage majoritairement en foudres. Les tanins sont croquants, les épices discrètes, la fraîcheur bien là. Noté 90/100 à la RVF, ce 2022 peut se boire maintenant sur le fruit, mais gagnera clairement à attendre encore quelques années en cave.

foire aux vins jusqu'au 11 octobre 2026

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Description

Notre avis
Dégustation
Accords mets & vins

Le Saumur-Champigny du Château de Villeneuve, c'est le Cabernet Franc sans détour : croquant, frais, épicé juste ce qu'il faut. Le 2022 est encore un peu jeune, ce qui est plutôt bon signe. On peut l'ouvrir maintenant sur le fruit, mais si vous pouvez attendre deux ou trois ans, vous ne le regretterez pas. Un vin de terroir, bien fait, à un prix qui reste raisonnable pour la qualité dans le verre.

Robe

Une robe grenat avec des reflets rubis

NEZ

Un nez sur des petits fruits rouges bien mûrs (framboise, fraise des bois), et empyreumatique (pain toasté)

Palais

En bouche, ce vin présente un équilibre entre fraîcheur et intensité, avec une texture crayeuse et une très belle longueur.

Viandes rouges, poissons grillés, volailles. À servir entre 14 et 16°C.

En détails

Appellation

AOC Saumur-Champigny

Type de culture

Vin biologique

Cépage(s)

Cabernet franc (100%)

Terroir

Argilo-calcaire du Turonien; Densité de plantation : 5 500 pieds par hectare.

Viticulture

Vignes de 40 à 50 ans. Vendanges manuelles à compléter si confirmé.

Procédé de vinification

Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours. Cuvaison de 18 jours à 25°C. Fermentation malolactique.

Elevage

60% en foudres de 40 hl, le reste en cuves béton et acier inoxydable.

Potentiel de garde

2 à 8 ans

le producteur

Château de Villeneuve

Perché sur les coteaux de Souzay-Champigny, le Château de Villeneuve domine la Loire depuis le XVIe siècle. Acquis en 1969 par Robert Chevallier, le domaine est aujourd'hui conduit par Jean-Pierre et ses filles Cécile et Caroline, qui représentent la 3ème génération. Sur 25 hectares certifiés en agriculture biologique, ils cultivent cabernet franc et chenin sur un socle de tuffeau calcaire, celui-là même qui a servi à construire les châteaux de la Loire.