Reuilly Blanc 2023

Name: Reuilly Blanc 2023
Brand: La Cave
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

AOC Reuilly - 2023 - 12,5% - Vin biologique - Vins blancs

Reuilly est l'appellation voisine de Quincy et de Sancerre, encore confidentielle, et c'est souvent là que les meilleures affaires se trouvent. Luc Tabordet, fils de vigneron sancerrois, y produit un Sauvignon sur terroir limoneux-argileux, en bio, avec un élevage court sur lies pour préserver la tension. Frais, alerte, distingué par une étoile au guide Hachette. Un blanc de table très polyvalent.

foire aux vins jusqu'au 11 octobre 2026

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Description

Notre avis
Dégustation
Accords mets & vins

Reuilly reste dans l'ombre de Sancerre et de Pouilly-Fumé, et c'est un tort. Le Sauvignon y trouve des terroirs intéressants, et Luc Tabordet en tire quelque chose de précis et digeste. Ce 2023 est encore un peu fermé au nez, mais la bouche est là, fraîche, minérale, bien tendue. Une étoile Hachette et un prix raisonnable pour ce niveau de qualité. A mettre en cave un an ou deux si vous pouvez attendre.

Robe

Une robe aux reflets dorés, lumineuse.

NEZ

Des agrumes d'abord, citron et pamplemousse, puis des fruits blancs (pêche), des notes florales et une touche de minéralité qui s'ouvre à l'aération. Encore un peu fermé sur ce millésime, mais le fruit est prometteur.

Palais

Vif et frais, avec une acidité bien équilibrée. La bouche tient l'équilibre entre tension et générosité. Finale minérale, nette, persistante. Un vin qui a de l'énergie et qui peut vieillir.

Poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer, fromages de chèvre, légumes, plats épicés. Très bien aussi à l'apéritif. On le verrait bien avec une papillote de saumon aux artichauts.

En détails

Appellation

AOC Reuilly

Type de culture

Vin biologique

Cépage(s)

Sauvignon Blanc (100%)

Terroir

Terroir limoneux avec argile en profondeur.

Viticulture

Vendanges manuelles. Rendements maîtrisés, 35 hl/ha en moyenne.

Procédé de vinification

Pressurage suivi d'un débourbage de 12 à 24 heures. Fermentation en cuves thermo-régulées.

Elevage

Court sur lies fines en cuves inox.

Potentiel de garde

3 à 5 ans

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le producteur

Fils de vigneron sancerrois, Luc Tabordet passe huit ans sur le Domaine Mardon à Quincy avant de créer son propre domaine en 2011 à Reuilly, l'appellation voisine. Sur 5 hectares conduits en bio, il travaille Sauvignon, Pinot Noir et Pinot Gris avec une approche parcellaire rigoureuse et des rendements maîtrisés à 35 hl/ha.