Recevez gratuitement notre fiche de dégustation

Cette fiche a été conçue pour vous guider dans vos dégustations de vin. Inspirée des dégustations à l’aveugle réalisées par les plus grands sommeliers, elle vous permet de découvrir chaque dimension d’un vin :

- La couleur : nuances et intensités visuelles qui donnent des indices sur les cépages, et l’âge du vin.

- Le nez et les arômes : fruits, épices, notes florales, minérales, et bien plus encore à travers une liste détaillée.

- Le palais : texture, puissance, longueur et équilibre du vin

Méthodique, synthétique et accessible, elle convient à la plupart des cas, même si certains vins peuvent avoir d'autres caractéristiques, comme une couleur ou une aromatique hors cadre.

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Pourquoi l'utiliser ?

Pour développer votre odorat, en apprenant à identifier et décrire des arômes avec précision
Pour structurer vos dégustations
Pour organiser vos propres dégustations à la maison et impressionner vos invités
Pour noter vos ressentis pour vous souvenir de vos découvertes

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Un cadre intimiste, convivial et chaleureux pour réaliser un atelier de dégustation de vin

Nos ateliers de dégustation

Des dégustations décomplexées, ludiques et pédagogiques

Nous proposons plusieurs ateliers de dégustation, adaptés à tous les goûts et niveaux. Nos ateliers ont lieu dans nos showroom de Paris-Nation ou Saint-Mandé, ou directement chez vous sur demande.

Ateliers d'initiation, dégustation à l'aveugle, accords fromages et vins, mets et vins,... Une diversité d'expériences pour explorer l'univers du vin.

à propos

Une passion à transmettre, une expérience à partager

Je suis Victor, sommelier soutenu par le Meilleur Sommelier du Monde 1992. J’ai conçu cette fiche de dégustation pour transmettre ma passion du vin et offrir une approche décomplexée, inclusive et pédagogique.

Mon objectif : Permettre à chacun de découvrir le vin à son rythme, d’exprimer ses ressentis avec ses propres mots, et d’enrichir ses futures dégustations.

Ma vision : Dans un monde où les choix standardisés dominent — Deutz, Ruinart, Laurent Perrier… — je préfère valoriser la singularité. Chaque vin que je sélectionne est une découverte : un terroir, une histoire, une personnalité. Parce qu’un moment unique mérite un vin qui l’est tout autant. Avec plus de 400 vignerons français partenaires, je mets mon expertise à votre service pour trouver les cuvées qui incarnent parfaitement vos moments.

Une anecdote : Lors de la réouverture de Notre-Dame de Paris, j’ai eu l’honneur de contribuer à la sélection du vin de messe, pour refléter au mieux ce moment historique. Pour en savoir plus : lisez notre article ici.