Sphère Viognier 2023
IGP Pays d'Oc - 2023 - 13.5% - Vin biologique - Vins blancs
91/100 par Decanter

"Sphère Viognier" est un vin blanc facile à boire, séduisant par son fruité et sa fraîcheur, parfait pour les moments de convivialité.

Une cuvée avec un super rapport qualité-prix, élaborée par le Domaine Gayda, qui reflète la diversité de ses terroirs Languedocien et tout son savoir-faire. 

€9,50
La bouteille de 75 cl

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Description

  • Notre avis
  • Dégustation
  • Accords mets & vins
L'équilibre entre le fruit, l'acidité et l'alcool est particulièrement bien réussi, apportant une proportion harmonieuse qui n'est pas toujours facile à atteindre avec ce cépage. Une expression remarquable et innovante du Viognier du Languedoc !

Robe

Une robe jaune pâle aux reflets gris

NEZ

Un nez sur de l'abricot et de la pêche frais et bien mûrs, de mangue confite, d'écorces d'agrumes (yuzu) et de légères notes mentholées.

Palais

En bouche, le vin est très aromatique avec une vivacité rafraîchissante, et une longue finale sur des notes d'amandes amères.
A l'apéritif par temps ensoleillé

En détails 

Appellation

IGP Pays d'Oc

Type de culture

Vin biologique

Cépage(s)

Viognier (100%)

Terroir

Entre terre et mer, des collines aux vallées, un assemblage de différents terroirs calcaires et schistes du Languedoc

Viticulture

Trié manuellement – Eraflé

Procédé de vinification

Macération pelliculaire à froid pour les parcelles de schistes pendant 48h - Pressurage pneumatique - Débourbage à froid - Fermentation en cuve entre 12°C et 18°C

Elevage

6 mois d'élevage sur lies fines

Potentiel de garde

1 à 2 ans

le producteur

Créé en 2004 par la rencontre de trois hommes, le Domaine Gayda se situe à proximité du lieu-dit "Arbre de Moscou", un nom qui vient du passé de la région, l'arbre servant de repère pour les pilotes d'avion.
Sélectionné par un sommelier

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