Domaine de la Taille aux Loups

Loire / Montlouis-sur-Loire

Jacky et Jean-Philippe Blot

Après une première vie dédiée à d'autres horizons, Jacky Blot a repris, il y a 20 ans, des vignes à Montlouis-sur-Loire. Dès le départ, il s'est distingué par une approche novatrice et exigeante, en utilisant des pratiques telles que le labour et les vendanges manuelles, à une époque où ces méthodes étaient loin d'être courantes dans la région. Son domaine, la Taille aux Loups, est reconnu pour ses Vouvrays et Montlouis modernes et d'une grande finesse.

Avec une philosophie respectueuse de l'environnement et un engagement constant dans l'innovation, Jacky Blot a su produire des vins secs, demi-secs, moelleux, et liquoreux, tous issus du chenin blanc, aussi appelé pineau de Loire. Ce cépage exigeant, à l'image de Jacky Blot lui-même, est cultivé sur 25 hectares de coteaux calcaires orientés vers le Sud, le long de la Loire et du Cher.

Le domaine a connu une perte immense avec le décès de Jacky Blot le 16 mai 2023. Nos pensées vont à Joëlle, son épouse, ainsi qu'à Anne-Françoise et Jean-Philippe, ses enfants. Malgré cette triste nouvelle, l'empreinte de Jacky Blot sur le domaine et le monde du vin reste indélébile.

Le Domaine de la Taille aux Loups incarne l'héritage de Jacky Blot, un homme dont l'histoire et le caractère atypiques ont marqué le vignoble de Montlouis et de Vouvray, révélant des vins d'une qualité exceptionnelle, produits avec une sensibilité et une personnalité unique.

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Distinctions
- 5*/5 Guide Bettane + Desseauve
- 2*/3 Guide RVF des Meilleurs Vins de France
- Certifié bio

Jacky Blot et son fils Jean-Philippe Blot se tiennent côte à côte au Domaine de la Taille aux Loups. Jacky, le fondateur du domaine, sourit avec une fierté visible, tandis que Jean-Philippe, son successeur, partage son enthousiasme. En arrière-plan, on aperçoit les vignes verdoyantes et bien entretenues qui s'étendent sur les coteaux calcaires de Montlouis-sur-Loire, symbolisant le travail acharné et la passion familiale pour la viticulture.

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L'histoire

Jacky Blot, le fondateur du Domaine de la Taille aux Loups, se tient seul parmi les vignes du domaine. Il arbore un sourire chaleureux et confiant, reflétant sa passion et son dévouement pour la viticulture. En arrière-plan, les rangées de vignes bien entretenues s'étendent sur les coteaux calcaires de Montlouis-sur-Loire, illustrant l'engagement de Jacky envers l'excellence et l'innovation dans la production de vins.

L'histoire

L'histoire du Domaine de la Taille aux Loups commence en 1988, lorsque M. Prud’homme, un Bordelais, exploite en fermage 7 hectares de vignes appartenant à André Chapeau et Clément Germain. Après un premier millésime peu concluant, le domaine passe sous la gestion de Christophe Mesliand. En 1990, Jacky Blot, alors courtier en vins, décide de s'occuper de la vinification et tombe progressivement amoureux du domaine.

Le 16 mai 2023, le domaine a perdu son fondateur avec le décès de Jacky Blot. Son héritage perdure à travers les superbes vins qu'il a créés, reflet de son engagement, de sa sensibilité, et de sa personnalité unique.

En 1992, Jacky Blot devient propriétaire du Domaine de la Taille aux Loups, animant une ambition forte pour ses vins et un respect profond des terroirs de la Loire. Malgré des débuts difficiles, où ses cuvées peinent à se vendre en raison de leur prix élevé, Jacky persévère, convaincu du potentiel de ses méthodes agricoles coûteuses mais qualitatives. Il réussit à se forger une clientèle fidèle et, en 1996, il agrandit le domaine de 4 hectares supplémentaires, cherchant toujours des terroirs propices à l'élaboration de grands vins. Jacky Blot se distingue par sa capacité à élever longuement les vins en fût, une première à Montlouis-sur-Loire, et son travail sur des terroirs de Vouvray.

Le terroir

Le domaine, aujourd'hui étendu à 25 hectares de chenin blanc, produit une gamme complète de vins secs, demi-secs, moelleux, et liquoreux. La cuvée Triple Zéro est une référence en vins effervescents, tandis que les vins secs séduisent par leur suavité et leur minéralité prononcée. Les terroirs exposés au sud, comme Clos Michet, Mosny, Clos du Hochet, et Les Hauts de Husseau, donnent naissance à des chenins d'une grande finesse.

Vignoble du Domaine de la Taille aux Loups. Les rangées de vignes parfaitement alignées s'étendent sur les coteaux calcaires de Montlouis-sur-Loire, baignés de lumière et inclinés vers le Sud.

La vinification

Jacky Blot se tient dans son chai à barriques au Domaine de la Taille aux Loups. Entouré de rangées de barriques en bois, il examine attentivement une de ses créations, symbolisant son engagement dans l'élevage long et soigné des vins.

La vinification

Jacky Blot a marqué de son empreinte le vignoble de Montlouis-sur-Loire et de Vouvray par son caractère atypique et son innovation constante. Depuis 1989, il a non seulement valorisé de beaux terroirs mais a également su créer des vins d'une qualité exceptionnelle, toujours exigeants et modernes. Aujourd'hui, Jacky transmet sereinement ses domaines de la Taille aux Loups et de La Butte (Bourgueil) à son fils Jean-Philippe, qui reprend les rênes depuis 2023.

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