Syrah de Robiac 2021 - Vin rouge Divineo du Piémont cévenol vinifié en Bourgogne
Vin de France - 2021 - 12.5% - Vins rouges - Syrah

Cette cuvée est le fruit d'une alliance unique : les vignes d'un vigneron du Languedoc (Clodéric Prade à Saint-Mamert-du-Gard), vinifiée par un autre vigneron mais bourguignon (Julien Petitjean).

Ce duo éphémère donne naissance à une syrah qui défie les codes du Sud : fraîche, croquante, dans un style « septentrional ».

Le résultat ? Un vin grenat intense aux arômes de réglisse, fruits des bois, violette, d'une finesse remarquable et des tanins soyeux. 

€38,70
La bouteille de 75 cl
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Description

  • Notre avis
  • Dégustation
  • Accords mets & vins
Voilà un projet fascinant qui casse les codes ! Le travail à quatre mains entre Clodéric Prade et Julien Petitjean a donné naissance à une cuvée unique par millésime d'une précision remarquable. Un vin de découverte pour les amateurs de syrahs élégantes et de projets vignerons hors normes !

Robe

Une robe grenat intense

NEZ

Un nez de fruits rouges (cerise rouge), d'épices (poivre) et une touche de menthe.

Palais

Une bouche ample avec des tanins fondus et des fruits intenses.
Des viandes rouges épicées, comme un tigre qui pleure ou un bœuf à la citronnelle

En détails 

Appellation

Vin de France

Type de culture

Conventionnel

Cépage(s)

Syrah (100%)

Terroir

Argilo-calcaire du Piémont Cévenol, dit "terres rouges"

Viticulture

Vignes plantées à haute densité (rendement maîtrisé) – Vendanges manuelles à l'aube - Eraflé et légèrement foulé

Procédé de vinification

Grappes entières avec fermentation spontanée aux levures indigènes, sans intrants

Elevage

26 mois en pièce bourguignonnes de plusieurs vins (bois)

Potentiel de garde

5 à 10 ans

le producteur

Divineo, c'est l'alliance audacieuse de deux vignerons : Clodéric Prade au vignoble à Saint-Mamert-du-Gard, et un vigneron bourguignon différent à chaque millésime pour la vinification. Sur 20 hectares cultivés en bio et agroforesterie dans le Piémont cévenol, Clodéric travaille sans engrais chimiques, pesticides ni herbicides, vendangeant à la main. Sa proximité avec les Cévennes et la disponibilité en eau créent un terroir frais et unique, loin des vins solaires habituels du Sud.
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