E Croce 2020
AOP Patrimonio - 2020 - 13,5% - Vin biologique - Vins rouges

Issu majoritairement du cépage Niellucciu (équivalent du Sangiovese toscan) et d'un sol de schistes et d'argilo-calcaire, cette cuvée est une véritable expression du terroir Patrimonio.

Avec des notes marquées de cerises noires et d'épices, elle séduit par sa maturité et sa structure. Le fruit est au premier plan, sans boisé, offrant un vin plein de caractère et de profondeur. Un grand vin frais, puissant, sur un millésime exceptionnel, que vous pourrez laisser vieillir des dizaines d'années en cave. 

€29,50
La bouteille de 75 cl
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Description

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Le vignoble Corse est parfois méconnu par ses cépages autochtones, et cette cuvée est une superbe façon de découvrir ! Une magnifique expression du Niellucciu, tout en générosité et élégance, reflétant parfaitement le terroir de Patrimonio. Signée Yves Leccia sur un millésime exceptionnel !

Robe

Une robe rubis intense

NEZ

Un nez sur des fruits noir comme du cassis, de la mûre, de la cerise noire, et une légère note de réglisse

Palais

Généreuse, structurée, avec une trame de fruits et des légères notes épicées.
S'accorde avec plusieurs viandes rouges grillées : bœuf, canard, mais surtout du gibier ou du sanglier

En détails 

Appellation

AOP Patrimonio

Type de culture

Vin biologique

Cépage(s)

90% Niellucciu, 10% Grenache

Terroir

Issu de vignes plantées au pied de la chaîne montagneuse qui prolonge le Cap Corse, sur un sol argilo-calcaire avec un socle de schistes. Exposition Sud-Ouest.

Viticulture

Agriculture biologique, culture traditionnelle des sols, labour et amendements organiques, sans herbicides. Vendanges manuelles avec tri minutieux

Procédé de vinification

Égrappage total, fermentation en cuve inox thermorégulée (25-30°C) sur 12 à 15 jours avec remontages quotidiens. Assemblage des jus de goutte et de presse après pressurage.

Elevage

12 mois en cuve inox

Potentiel de garde

Jusqu'en 2040

le producteur

Le Domaine d’E Croce, fondé en 2005 par Yves Leccia, s'étend sur 15 hectares au cœur de l'appellation Patrimonio. Fort d’une tradition familiale, Yves, issu d’une lignée de vignerons, travaille aux côtés de sa compagne Sandrine pour créer des cuvées marquées par la fraîcheur, la minéralité, et la pureté du fruit.
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