Antarès 2021

Name: Antarès 2021
Brand: La Cave
Price: 18.9 EUR
Availability: InStock

AOP Lirac - 2021 - 15% - Vin biodynamique - Vins rouges

Antarès est la cuvée emblématique du Domaine Duseigneur. Un Lirac rouge exceptionnel à la fois gourmand, aromatique, précis et d'une belle fraîcheur, qui peut se boire dès maintenant, mais gagnerait à être laissé vieillir en cave pendant au moins 3 ans. Un immense potentiel d'ici 8 ans !

Le nom fait référence à l'étoile la plus brillante de la constellation du Scorpion.

foire aux vins jusqu'au 11 octobre 2026

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La bouteille de 75 cl

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Description

Notre avis
Dégustation
Accords mets & vins

Un Lirac de grande qualité, qui incarne à merveille la typicité du terroir. Cette cuvée séduira les amateurs de vins charpentés et élégants, avec un beau potentiel de garde et des arômes riches et harmonieux. Nous conseillons de l'ouvrir au moins 2h avant le repas

Robe

Une robe grenat intense

NEZ

Un nez sur des fruits noirs mûrs et confits, avec une touche de réglisse, d’anis étoilé, de garrigue, et de café torréfié.

Palais

Ronde, dense, structurée avec des tanins soyeux qui lui assurent une belle capacité de garde.

Idéal avec des viandes grillées et des plats riches en épices.

En détails

Appellation

AOP Lirac

Type de culture

Vin biodynamique

Cépage(s)

60% Grenache, 40% Mourvèdre

Terroir

Sols diversifiés comprenant galets roulés, argiles rouges, sables gréseux et limons, situés dans la Vallée du Rhône Sud.

Viticulture

Sélection parcellaire de vignes situées sur des coteaux face au nord, sol de sables profonds et de grès, vignes de 50 ans, vendanges manuelles

Procédé de vinification

Vinification séparée par cépage sur levures indigènes

Elevage

Elevage de 12 mois
Grenache : sur cuve ciment
Mourvèdre : sur demi-muids de 2 à 3 vins

Potentiel de garde

1 à 10 ans

le producteur

Domaine Duseigneur

Fondé par Jean Duseigneur dans les années 1970, ce domaine est une étoile montante des crus des Côtes du Rhône Sud, basé à Châteauneuf-du-Pape.

Aujourd'hui dirigé par son fils Bernard, épaulé par un Meilleur Sommelier du Monde et l'œnologue Philippe Cambie, le domaine allie élégance et respect du terroir à travers des pratiques biologiques et biodynamiques.