Situé en plein cœur du village des Riceys dans la Côte-des-Bar, l'histoire du Champagne Pascal Walczak débute en 1973 avec l'achat de terres pour concrétiser sa passion. Issue d'une famille de vignerons, Pascal a toujours rêvé de créer son propre vignoble. Soutenu par son fils Sébastien depuis 2003, il apporte une approche très soucieuse du respect du terroir, de la nature, tout en renforçant la qualité de leur production.