Name: Cuvée « Loris » 2020
Brand: La Cave
Price: 30.0 EUR
Availability: OutOfStock

Description

Notre avis
Dégustation
Accords mets & vins

Une très jolie cuvée avec à la fois de la rondeur, de la minéralité, des notes florales et d'agrumes. Un délice à savourer autour d'un bon repas à base de volaille.

Robe

Une robe jaune citron aux reflets verts.

NEZ

Un nez très complexes de poire William, de mangue, de fruit de la passion, de tilleul, d'aubépine et de miel.

Palais

Charnue et florale, avec une texture généreuse et une fraîcheur bien équilibrée.

Un poulet de Bresse à la crème

En détails

Appellation

AOC Viré-Clessé

Type de culture

Vin biodynamique

Cépage(s)

100% chardonnay

Terroir

Issu de vieilles vignes de 80 ans plantées sur un terroir de calcaire blanc de la commune de Clessé.

Viticulture

Culture biodynamique. Vendanges manuelles.

Procédé de vinification

La vinification et l’élevage sont réalisés 12 mois en fût de chêne de 500 litres. Ce vin n’est ni filtré, ni collé.

Elevage

12 mois en fût de chêne de 500 litres

Potentiel de garde

8 ans

le producteur

Domaine des Gandines

Le vignoble des Gandines est exploité par la famille Dananchet depuis quatre générations. Principalement localisé à Clessé, le domaine s'étend sur 13,5 ha sur des sols argilo-calcaire. Certifiés agriculture biologique depuis 2006 et biodynamique depuis 2012, cette famille réalise des vendanges manuelles avec une vinification parcellaire.