Name: Mille-pattes 2022
Brand: La Cave
Price: 13.0 EUR
Availability: InStock

Description

Notre avis
Dégustation
Accords mets & vins

Un petit vin rouge léger et désaltérant, parfait pour accompagner les premiers rayons de soleil. L'explosion de fruits rouges en bouche offre une expérience agréable et conviviale. Un petit plaisir facile à apprécier en toute décontraction.

Robe

Une robe rubis pale

NEZ

Un nez frais et gourmand sur des fruits rouges, comme de la framboise et du cassis.

Palais

En bouche, le vin est souple et très gourmand, avec des tanins léger et délicat.

S'accorde avec une planche de charcuteries, ou une grillade estivale

En détails

Appellation

Vin de France

Type de culture

Vin biodynamique

Cépage(s)

Gamay (100%)

Terroir

Issu d'un assemblage de parcelles, vignes plantées sur un sol argilo-calcaire et une exposition Sud-Est.

Viticulture

Récolte manuelle en caisse de 25 kgs. Tri sélectif manuel sur table de tri. Agriculture bio et biodynamique.

Procédé de vinification

Éraflage puis encuvage en cuve inox. Macération de 8 jours. Remontages (et pigeages) réguliers.

Elevage

Elevage 4 à 6 mois en cuve béton

Potentiel de garde

1 à 3 ans

le producteur

Domaine des Bérioles

Jean Teissèdre incarne le renouveau de Saint-Pourçain, prenant en 2011 les vignes familiales autrefois dédiées à la cave coopérative.

Le domaine des Bérioles représente aujourd'hui 16 hectares de vignes où il réalise, avec sa sœur Sophie et son beau-frère Jérôme, des vins rouges (pinot noir, gamay) et blancs (chardonnay, tressallier) au style précis, éclatant, salin et profond.