Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Une cuvée plaisante qui représente bien le domaine : une approche soignée et biodynamique qui sublime le terroir alpin. Idéal pour découvrir la Savoie sous un angle nouveau, avec une touche de fraîcheur, d'élégance et de convivialité.

Robe
Une robe jaune pâle aux reflets verts avec une jolie brillance

NEZ
Un nez d'agrumes, de zeste de citron, et une pointe florale.

Palais
Belle vivacité et pureté avec une texture ronde et légèrement onctueuse, équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur minérale.
En apéritif, avec du poisson blanc à la vapeur ou poêlé ou un Reblochon.
En détails
Appellation
IGP Vin des Allobroges
Type de culture
Vin biodynamique
Cépage(s)
40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse blanche
Terroir
Issus de vignes en coteaux exposés Ouest sur des sols de marne schisteuse, schiste dur noir et argileux
Viticulture
Méthode biodynamique, avec une grande attention aux rendements limités
Procédé de vinification
Vendanges entières, fermentation en levures indigènes, légère filtration
Elevage
9 mois sur lies fines en cuve inox
Potentiel de garde
Jusqu'à 4 ans


le producteur
Créé en 1998 sur les Coteaux de Cévins, le Domaine des Ardoisières est reconnu pour ses vins d'une grande pureté, travaillés en biodynamie avec un respect du terroir unique de Savoie. Ces paysages escarpés, avec des pentes pouvant atteindre 70%, font de la viticulture un travail héroïque. Le domaine s'est imposé comme un emblème du renouveau savoyard, en mettant en valeur des cépages locaux et des vins d'une grande finesse.

Sélection rigoureuse
Chaque cuvée dégustée à l'aveugle et validée par nos sommeliers

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