Description
- Notre avis
- Dégustation
- Accords mets & vins
Voilà un projet fascinant qui casse les codes ! Le travail à quatre mains entre Clodéric Prade et Julien Petitjean a donné naissance à une cuvée unique par millésime d'une précision remarquable. Un vin de découverte pour les amateurs de syrahs élégantes et de projets vignerons hors normes !

Robe
Une robe grenat intense

NEZ
Un nez de fruits rouges (cerise rouge), d'épices (poivre) et une touche de menthe.

Palais
Une bouche ample avec des tanins fondus et des fruits intenses.
Des viandes rouges épicées, comme un tigre qui pleure ou un bœuf à la citronnelle
En détails
Appellation
Vin de France
Type de culture
Conventionnel
Cépage(s)
Syrah (100%)
Terroir
Argilo-calcaire du Piémont Cévenol, dit "terres rouges"
Viticulture
Vignes plantées à haute densité (rendement maîtrisé) – Vendanges manuelles à l'aube - Eraflé et légèrement foulé
Procédé de vinification
Grappes entières avec fermentation spontanée aux levures indigènes, sans intrants
Elevage
26 mois en pièce bourguignonnes de plusieurs vins (bois)
Potentiel de garde
5 à 10 ans


le producteur
Divineo, c'est l'alliance audacieuse de deux vignerons : Clodéric Prade au vignoble à Saint-Mamert-du-Gard, et un vigneron bourguignon différent à chaque millésime pour la vinification. Sur 20 hectares cultivés en bio et agroforesterie dans le Piémont cévenol, Clodéric travaille sans engrais chimiques, pesticides ni herbicides, vendangeant à la main. Sa proximité avec les Cévennes et la disponibilité en eau créent un terroir frais et unique, loin des vins solaires habituels du Sud.

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