Name: Condrieu "Veauvignière" 2021
Brand: La Cave
Price: 43.3 EUR
Availability: InStock

Description

Notre avis
Dégustation
Accords mets & vins

Un Condrieu grandiose apportant à la fois richesse aromatique, légèreté et fraîcheur : des fleurs fraîches, du fruit à noyau, et de la minéralité. Le tout souligné par une belle trame acide qui apporte fraîcheur et équilibre.

Robe

Une robe jaune pâle, caractéristique du Condrieu

NEZ

Un nez sur des fleurs blanches et de l'abricot frais et confit.

Palais

Une bouche ample avec une longue finale sur des notes minérales et d'amandes toastées

De la viande blanche cuisinées avec des épices, comme du curry vert, ou un poisson blanc avec une sauce au beurre citronné

En détails

Appellation

AOC Condrieu

Type de culture

Conventionnel

Cépage(s)

Condrieu (100%)

Terroir

Planté sur un petit amphithéâtre naturel à côté du célèbre Lys de Volan, exposé sud, sur un sol de micaschistes

Viticulture

Vignes plantées à haute densité (rendement maîtrisé) – Vendanges manuelles à l'aube - Eraflé et légèrement foulé

Procédé de vinification

Fermentation malolactique en fût. Pas de collage, ni de filtration.

Elevage

8 mois d'élevage dans des fûts de 5-7 vins pour préserver la fraîcheur des arômes du vin

Potentiel de garde

5 à 10 ans

le producteur

Domaine de la Roche Paradis

Après avoir été chef de culture du célèbre domaine Yves Cuilleron, Yann Ménager s'associe avec Richard Crépillon pour créer ensemble le domaine de la Roche Paradis en 2012. C'est aujourd'hui une étoile montante dans la vallée du Rhône Nord.