Voilà un rouge corse qui séduit dès la première gorgée ! Loin des nielluccius parfois rustiques, cette cuvée YL est pleine de gourmandise et d'équilibre avec un assemblage malin où le Grenache apporte sa rondeur veloutée et le Niellucciu sa structure et ses notes de garrigue. C'est friand, envoûtant, et étonnamment polyvalent : aussi bon sur une côte de bœuf qu'en apéritif. Une vraie introduction aux grands rouges de l'Île de Beauté, à ne rater sous aucun prétexte !

S'accorde avec de nombreuses pièces de viandes rouges, comme une côte de bœuf, ou un gigot d'agneau au thym cuit en basse cuisson pendant de longues heures