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Vin au verre au restaurant : comment bien choisir
Une carte des vins peut vite intimider, surtout quand les prix affichés semblent sans rapport avec ce qu'on trouve en magasin. Comprendre pourquoi, et savoir quels réflexes adopter pour bien...
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Quels vins pour un repas de Noël réussi, plat p...
Foie gras, volaille rôtie, plateau de fromages, bûche : le repas de Noël enchaîne des profils de plats très différents sur une même soirée, ce qui complique le choix des...
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Température de conservation du vin : les règles...
La température est le critère qui pardonne le moins en matière de conservation du vin. Ce guide détaille les règles à respecter selon le type de vin, en complément de...
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Pourquoi un vin vieillit-il mal et comment l'év...
Un vin qui a mal vieilli déçoit toujours plus qu'un vin simplement moyen : on l'a attendu, parfois pendant des années, pour découvrir une bouteille fatiguée ou déviée. Dans la...
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Fromage et vin rouge : un bon accord ?
La tradition veut qu'un plateau de fromages se termine toujours avec un verre de vin rouge. Dans la réalité, cet accord fonctionne beaucoup moins souvent qu'on ne le pense, pour...
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Comment organiser sa cave à vin : le guide complet
Une cave à vin bien tenue ne se résume pas à empiler des bouteilles dans un coin frais. Entre la température, l'humidité, la position des flacons et la manière de...
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